Черкащани розказали про свій раціон: веганство, вегетаріанство чи м’ясоїдство?

Чи дешевше обходиться харчування людям, які виключили зі свого раціону соковиті стейки? Як живеться тим, хто повністю перейшов на продукти рослинного походження? Черкасці розповіли журналістам in.ck.ua про свій раціон і його вартість.

Любителі традиційних стейків, котлет і відбивних часто здивовано реагують на людей, які не вживають м’яса, задаючи запитання: “А що ж ти тоді їси?” Виявляється, раціон веганів і вегетаріанців буває навіть більш різноманітним, ніж традиційне харчування. А от в яку суму він їм обходиться, ми дізналися у прихильників популярних сьогодні напрямів харчування.

М’ясоїди

Сашко Жеребило працює програмістом і живе один. Він не готує вдома, тому снідає бутербродами, обідає в столовій на роботі, а вечеряє в кафе.

Сашко Жеребило– Я колись пробував постувати і не їв м’яса протягом 40 днів, але все ж вирішив повернутися до звичного раціону. Їм м’ясні вироби тричі на день. Зазвичай додому купую в магазині сосиски, ковбасу чи щось подібне, тому що куховарство займає багато часу, а зробити якийсь бутерброд можна швидко. Під час робочого дня ходжу їсти в кафе о 12 та 16 годині. Зазвичай беру кашу, салат і відбивну чи котлету. Загалом, на продукти витрачаю близько 150 грн на день. Звісно, найдорожчими у меню є м’ясні продукти. Але, якщо готувати вдома, можна витрачати менше. Плюс ще якісь фрукти, сири, цукерки – з ними виходить дорожче, – каже Сашко Жеребило, програміст, їсть м’ясо тричі на день.

Андрій Петраш не уявляє, як почував би себе без щоденного вживання м’ясних страв. Хлопець вважає, що заняття спортом зобов’язують їсти м’ясо.

Андрій Петраш– Я готую вдома, а під час робочого дня купую, наприклад, курячу відбивну – це гривень 15. Додому щовечора купую курятину чи свинину гривень на 30-40. Ціни приблизні. Це без врахування інших продуктів: овочів, фруктів, здоби. Сьогодні не можу уявити себе вегетаріанцем. Раніше в мене були дні без м’яса, зараз таких практично немає. Важко працюю, а після роботи ще й займаюся спортом, тому м’ясо для мене є одним із джерел речовин, необхідних для відновлення сил організму. Не знаю як я почував би себе без цього продукту. І ще один аргумент на користь м’яса – це смачно. Тварин, звичайно, я люблю… І коли ти бачиш, як тварину вбивають, це неприємно. Але в житті багато важких речей. Тому я приймаю вікові традиції полювання та тваринництва. В цьому питанні я нічого не придумав, а лише прийняв правила. Серед моїх друзів є вегетаріанці. Я поважаю їх позицію: вони зробили вибір у житті і дотримуються його, – переконаний Андрій Петраш, займається спортом, тому потребує білкової їжі.

Вегетаріанці

Яна Бондаренко є вегетаріанкою вже шість років і не відчуває жодного дискомфорту від такого способу харчування.

Яна Бондаренко– Я абсолютно не відчуваю незручностей через те, що не вживаю м’яса. Звісно, під час подорожей буває складно знайти якийсь перекус, бо ми подорожуємо автостопом і часто їмо “що перепаде”. А вдома я постійно готую багато смачних страв. Це помилкова думка, що харчування стає “нудним” без м’ясних продуктів. Насправді вегетаріанство відкриває нові горизонти у кулінарії. Думаю, бути вегетаріанцем дешевше. За місяць витрачаю близько 1500 грн на продукти (50-60 грн на день), але взагалі не вмію економити й часто купую різні сири і оливки. Я стала вегетаріанкою 6 років тому, просто з цікавості. З часом помітила, що у мене почало покращуватися здоров’я. Потім натрапила на фільм “Земляне”, який кардинально змінив моє сприйняття вегетаріанства. У цьому фільмі без прикрас показано, через що проходять тварини, перш ніж ви стоятимете перед вітриною з м’ясом у супермаркеті. У той момент я вирішила, що не хочу бути співучасницею цього. Хоча й не засуджую людей, які вживають м’ясо, адже це вибір кожного, – вважає Яна Бондаренко, вегетаріанка вже шість років.

Вегетаріанство передбачає відмову від продуктів, отриманих шляхом вчинення насильства – червоного м’яса, птиці, риби та інших морепродуктів, плоті будь-яких тварин, а також яєць.

Наталка Подзьолкіна не “ідейна” вегетаріанка, дівчина просто не любить м’ясо.

Наталка ПодзьолкінаЯ з дитинства не любила м’ясо, а потім просто вирішила не запихати його в себе. Це почалося близько трьох років тому. Я ніколи не задумувалася, чи дешевше бути вегетаріанцем. З одного боку, твоя звичайна порція гарніру, з якої ти викинув м’ясо, стала дешевшою… Але якщо харчуватися з потрібною кількістю білків і всіх елементів здорового раціону, то виходить, мабуть, дорожче. Під час подорожей харчуватися значно простіше і дешевше. Якщо це похід в гори, ти не “паришся” з приводу консервів, ковбас, що можуть зіпсуватися. Якщо це поїздка в іншу країну, то в закладах харчування м’ясо завжди дороге. Важко порахувати, скільки витрачаєш на харчування, коли живеш з батьками. В університеті на їжу витрачаю близько 10 гривень на день – плюс каші, кисло-молочні продукти, багато фруктів, цільнозерновий хліб, – розповідає Наталка Подзьолкіна, відмовилася від вживання м’яса.

Вегани

Сашко Лаодзінський пробує різні види харчування. Зараз зупинився на веганстві: не вживає ніяких продуктів тваринного походження (це не тільки м’ясо, а й сири, масло, сметана, мед тощо).

Сашко Лагодзінський– В моєму випадку харчування обходиться трошки дешевше чи приблизно в такому ж ціновому діапазоні, як і у випадку, якщо вживати в їжу м’ясо. Ми готуємо вдома, а на роботі просто купую щось не м’ясне і не молочне. За тиждень на їжу витрачаю від 300 до 500 грн, це без урахування походів у кафе, ресторани тощо. Загалом, мій раціон міг би обходитися дорожче, але я не купую різні дорогі веганські “приколи”, наприклад, горіхи, фрукти чи веганські напівфабрикати. Веганство – це моральне переконання, але взимку, через відсутність продуктів можу переходити на інший вид харчування, наприклад, вживати молочні продукти, – каже Сашко Лагодзінський, “веганить” близько трьох років.

Прихильники веганства вживають в їжу тільки рослинні продукти, повністю виключають компоненти тваринного походження, не використовують одяг з хутра, шкіри або шерсті, лікарські засоби та косметику, яку тестували на тваринах, бойкотують розважальні заходи, де присутні дикі тварини (цирки зоопарки, дельфінарії тощо).

Влад Тверезий ​переконаний, що навіть без м’яса і молока меню може бути різноманітним.

Влад ТверезийМи з сім’єю переїхали в село і створили власне маленьке екопоселення. Через специфіку життя в сільській місцевості на продукти грошей майже не витрачаємо. Самі вирощуємо овочі, фрукти, зелень. Варимо борщ, у якому з куплених продуктів є тільки сіль. Я зазвичай снідаю печивом, яке самі й випікаємо, із власним варенням. На зиму робимо запаси в погребі: багато консервації, соки, компоти, ікра, варення, сушені яблука, сливи, груші, консервована і морожена кукурудза, морожені ягоди, багато сушених пряних трав. Тому вдається гарно зекономити, адже купувати доводиться тільки крупи, сіль, цукор, борошно та олію, – зазначає Влад Тверезий, екопоселенець-веган.

 

Фото з in.ck.ua, sport-center48.ru

 

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

16 − 13 =

Цей сайт використовує Akismet для зменшення спаму. Дізнайтеся, як обробляються ваші дані коментарів.